Read La pasta allegra: L'art de vivre à l'italienne par Sonia Ezgulian et Alessandra Pierini – Collateralloan.co

Alessandra Pierini est italienne et pici re Paris Sonia Ezgulian est d origine arm nienne et cuisini re Lyon Ces deux l se croisent depuis des ann es, elles partagent la m me passion des beaux produits et sont tr s impliqu es dans la transmission culinaire Alessandra et Sonia ont d cid de faire vraiment connaissance et de partir ensemble aux sources des p tes, Gragnano et Naples pour c l brer l art de vivre l italienne Soutenues par Garofalo, pastificio Gragnano, elles signent ensemble un ouvrage atypique, la fois recueil de recettes et carnet de voyages ponctu s par les dessins et collages de Sonia Ezgulian et les photographies d Emmanuel Auger Les deux complices confient aussi dans ce livre leurs meilleures adresses de restaurants et de producteurs pour d couvrir les produits italiens indissociables des p tesLa cuisine a toujours fait partie de la vie d Alessandra Pierini qui, G noise d origine, en apprend tous les secrets dans les jupes de sa m re et de sa grand m re Apr sans Marseille, elle se consacre aujourd hui pleinement sa boutique parisienne RAP Paris IXe , l criture, aux recettes et la divulgation de la cuisine italienne et de ses produits rares d couvrir Elle a t lue par sa ville ambassadrice de G nes dans le monde Alessandra organise, depuis , Paris, la s lection pour le Championnat du monde de pesto au mortier G nes, o elle est galement membre du jury, avec l organisation Pesto Champion Ship De sa grand m re arm nienne, Sonia Ezgulian a h rit du plaisir de cuisiner et de recevoir Autodidacte, elle est journaliste durant dix ans l hebdomadaire Paris Match au sein duquel elle finit par imposer l id e d une rubrique gastronomique De, elle cr e le restaurant Oxalis Lyon dont la r putation a largement d pass les fronti res de la capitale des Gaules Personnalit aux multiples facettes, Sonia Ezgulian revendique fi rement son statut de cuisini re, elle s panouit dans l univers qu elle a imagin , les petits riens qui changent le quotidien, une fa on de d jouer la routine F e du ricochet de cuisine et de l art de m tamorphoser les pluchures, marieuse de saveurs avec toujours une touche insolite, Sonia Ezgulian offre une cuisine spontan e, lib r e des rigidit s et des contraintes techniques, toujours inventive et en qu te de perfectibilit